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da 11 a 20 di 2003
Quarto Anteriore di Carne di Manzo (Copertina Superiore, Tagliata con 0.5 cm di Grasso)
Filetto di Manzo (Tagliato con 0.3 cm di Grasso)
Carne Macinata di Manzo (80% Magra / 20% di Grasso)
Arrosto di Manzo (Mangiata solo Parte Magra)
Punta di Petto di Manzo (Mangiata solo Parte Magra)
Carne Macinata di Manzo (70% Magro, 30% di Grasso)
Bistecca di Manzo con L'osso (Tagliata con 0.5 cm di Grasso)
Lombata di Manzo Superiore (Tagliata con 0.5 cm di Grasso)
Bistecca di Manzo (Mangiata solo Parte Magra)
Punta di Petto di Manzo (Tagliata con 0,3 cm di Grasso, Cotta, Brasata)
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