Diario di Lunarel

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07 dicembre 2017

Peso: Perso fino ad ora: Rimanenti: Dieta seguita:
79,8 kg 16,8 kg 11,8 kg Abbastanza buono
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30 novembre 2017

Peso: Perso fino ad ora: Rimanenti: Dieta seguita:
80,2 kg 16,4 kg 12,2 kg Abbastanza buono
   (1 commento) Calando 0,4 kg a Settimana

26 novembre 2017

Un piccolo miracolo: un ragù completamente vegetale oltre che ipocalorico, dal sapore squisito, del tutto identico al ragù vero e senza alcun retrogusto artificiale o di cartone, grazie ai miei adorati aromi naturali della Flavour Art. Mi appunto qui la ricetta per futura memoria.
Macinato vegetale micoproteico (niente soia, prodotto per fermentazione da funghi)lasciato una mezz'ora a macerare con un po' di brodo vegetale bio e circa 30 gocce di aroma Manzo arrosto. Soffritto fatto con un cucchiaio di olio evo, basilico, peperoncino, sedano, 4 gocce di aroma al Burro e 8 gocce di aroma Bacon. Un goccio di vino per sfumare, e aggiungo la passata di pomodoro bio Petti e una tazza di brodo vegetale (Rapunzel). A fuoco bassissimo, una lunga cottura, fino a che si rapprende come un vero ragù.
Fettuccine di farro scolate al dente, mantecato bene il ragù con due cucchiai di parmigiano stagionato e servito riposato.
Credo che pochissime persone saprebbero distinguere questo ragù da uno tradizionale, e finalmente anche io potrò riassaporare questi gusti antichi che da quando ho rinunciato alla carne, mi mancano tanto:)

22 novembre 2017

uao
Peso: Perso fino ad ora: Rimanenti: Dieta seguita:
80,6 kg 16 kg 12,6 kg Abbastanza buono
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14 novembre 2017

Peso: Perso fino ad ora: Rimanenti: Dieta seguita:
82,5 kg 14,1 kg 14,5 kg Abbastanza buono
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Storia del Peso di Lunarel


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