Brookies

Ingredienti

• 30 g cacao amaro in polvere
• 40 g gocce di cioccolato fondente extra
• 100 g burro di mandorle
• 120 g albume d'uovo pastorizzato
• 60 g zucchero di canna
• 60 ml latte di riso
• 300 g farina integrale biologica

Preparazione

1. Prenota la polvere di cacao e 15 ml di latte.
2. Impastare il resto degli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo.
3. Dividere l'impasto in due parti uguali. Aggiungere in una parte il cacao e il restante latte e impastare.
4. Formate i biscotti unendo il composto bianco e quello al cacao. Stendetele su una teglia e infornate a 180°C per 10 minuti.