Muffin con Fiocchi di Avena

Ingredienti

• 54 g olio di girasole
• 85 g miele
• 170 g gocce di cioccolato fondente
• 2 medio uova
• 240 g latte
• 240 g fiocchi d'avena
• 1/2 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 300 g banana
• 30 g zucchero di canna

Preparazione

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la banana schiacciata, il miele, l'olio e mescolare con una frusta.
2. Aggiungere il latte.
3. In un'altra ciotola mettete i fiocchi d'avena, lo zucchero, il sale e il bicarbonato, mescolate.
4. Aggiungere la ciotola con gli ingredienti liquidi a quella con gli ingredienti secchi, aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
5. Mettere l'impasto in una teglia per muffin e cuocere per 30 minuti a 170°C.