Шоколадные Панкейки

Ingredienti

• 2 tazze молоко
• 2 medi яйцо
• 2 tazze белая мука
• 1 cucchiaio da tavolo растительное масло
• 1 cucchiaino соль
• 3 cucchiai da tavolo какао-порошок (несладкий)
• 5 cucchiaini сахарный песок
• 5 g сода

Preparazione

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.