Tempo di Preparazione: 5 min
Tempo di Cottura: 35 min
Tipo di Pasto:
Secondi Piatti
Colazione
Pranzo
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
|
da utente: LuC2
Ricotta Green Open Omelet
An Italian cheese "quiche" (you won't even miss the crust).
Ingredienti
Preparazione
- Preheat oven to 350 °F (190 °C).
- Slice potatoes into rounds about 1/4" thick and place in large bowl. Steam in microwave (covered) for 3-5 minutes. Check if slightly under fork-tender. Remove and let cool.
- In blender or another bowl, Add eggs, green onion, 1/2 the parmesan cheese, romano cheese, evaporated milk and black pepper. Combine well. Add ricotta to mixture and break up with spoon leaving large chunks.
- Spray large skillet (at least 12" diameter) with nonstick spray. Arrange softened potato rounds to cover bottom and sides of skillet. Sprinkle with dash salt and black pepper. Arrange cooked bacon crumbles and kale over potatoes (kale has been wilted the day before with sliced garlic and french cut onions). Pour egg mixture over skillet and move around ricotta for even distribution. Sprinkle with remaining parmesan.
- Bake for about 30 minutes until golden brown and puffed.
- Serve with fruit for breakfast or with a garden salad for lunch.
- Note: this is a use-what-you've-got recipe. More bacon, cooked/diced ham or no meat at all. Got a handful of sliced, cooked mushrooms? Toss them in. Use whatever greens you have on hand, kale, chard, spinach, etc.
14 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
|
|
|
|
|
Recensisci questa ricetta
È necessario accedere per poter votare questa ricetta. Clicca qui per accedere.
|
|
|
Trova Più Ricette
|
Filtra per Tipo di Pasto
Secondi Piatti
Colazione
Pranzo
Ultime Ricette
Semplice e facile da preparare.
|
Una ricetta dolce, deliziosa e senza farina.
|
Una ricetta deliziosa e ipocalorica, perfetta per la colazione e la merenda.
|
Morbido, delizioso e leggermente dolce.
|
|
Scrivi una Ricetta
Riepilogo Nutrizionale:
|
|
Ci sono 361 calorie in 1 porzione di Ricotta Green Open Omelet.
|
|
Divisione Calorie: 51% gras, 24% carb, 25% prot. |
|
Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
1509 kJ
18%
361 kcal
Grassi
20,52g
29%
Grassi Saturi
10g
50%
Grassi Insaturi
0g
Grassi Monoinsaturi
3,497g
Grassi Polinsaturi
1,227g
Carboidrati
21,24g
8%
Zuccheri
6,75g
8%
Fibra
2,1g
Proteine
22,94g
46%
Sale
1,44g
24%
Colesterolo
325mg
Potassio
526mg
26%
Divisione Calorie:
Carboidrati (24%)
Grassi (51%)
Proteine (25%)
|
|
Basato su un GDA di 2000 calorie
|