Ciambella di Carote

Ingredienti

• 15 g vanillina
• 15 g semi di zucca sgusciati biologici
• 16 g lievito vanigliato per dolci
• 40 g proteine del siero del latte
• 300 g farina di avena al naturale
• 50 g olio extra vergine di oliva
• 400 g albume d'uovo pastorizzato
• 400 ml bevanda alla mandorla bio
• 200 mandorle
• 400 g carote

Preparazione

1. Frullate le carote poi aggiungete le mandorle e sbattete ancora.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere.
3. Versate il composto in uno stampo imburrato e infornate a 180°C per 45 minuti.
4. Lasciar raffreddare, tagliare e guarnire a piacere.